సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ క్యాస్ నంబర్: 9010-10-0 మాలిక్యులర్ ఫార్ములా: C13H10N2
| ద్రవీభవన స్థానం | N/A |
| సాంద్రత | |
| నిల్వ ఉష్ణోగ్రత | జడ వాతావరణం, గది ఉష్ణోగ్రత |
| ద్రావణీయత | N/A |
| ఆప్టికల్ కార్యాచరణ | N/A |
| స్వరూపం | తెలుపు/పసుపు పొడి |
| స్వచ్ఛత | ≥99% |
సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ అనేది నిర్దిష్ట మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, అనుబంధ చక్కెరలు మరియు ఫైబర్‌లను కలిగి ఉండే ఆహార సంకలితం.ఇది సరిగ్గా అదే విధంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కానీ ప్రోటీన్ మినహా ప్రతిదీ తీసివేయబడుతుంది.అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ ఇప్పటికే డీఫ్యాట్ చేసిన బీన్స్ నుండి సంగ్రహించబడతాయి.ఇది మొత్తం-ప్రోటీన్ తుది ఫలితాన్ని వదిలివేస్తుంది, దాని ప్రతిరూపం కంటే ఎక్కువ 'స్వచ్ఛమైనది'.
సోయా ప్రోటీన్ అనేది సోయాబీన్స్ నుండి పొందిన ప్రోటీన్, ఇందులో అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.అత్యంత సాధారణ రూపాలు సోయాబీన్ పిండి (సుమారు 50% ప్రోటీన్), సోయాబీన్ గాఢత (సుమారు 70% ప్రోటీన్), మరియు సోయాబీన్ ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ (సుమారు 90% ప్రోటీన్).ఇది సాసేజ్‌లు, చిరుతిండి ఆహారాలు మరియు మాంసం అనలాగ్‌లలో ఎమల్సిఫికేషన్, బైండింగ్, తేమ నియంత్రణ, ఆకృతి నియంత్రణ మరియు ప్రోటీన్ ఫోర్టిఫికేషన్‌ను అందించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.దీనిని సోయా ప్రోటీన్ అని కూడా అంటారు.
